Maak de braai gereed voor direct gebruik en plaats een sauspan boven de kolen.
Doe zonnebloemolie in de pan met de knoflook. Laat dit even aanfruiten. Voeg de tomatofrito, suiker, azijn en gembersiroop in de pan. Roer alles goed door en breng het aan de kook.

Zodra de suiker is opgelost roer je de maizena door de saus.

Laat de saus koken tot hij de gewenste dikte heeft. Voeg zou en peper toe naar smaak. Laat het afkoelen tot kamer temperatuur en hij is klaar voor gebruik.

Eet smakelijk.