Spaanse tortilla recept
Ontdek hier ons heerlijke recept voor een authentieke Spaanse tortilla. Perfect voor een tapasavond of als bijgerecht bij een zomerse maaltijd. Leer hoe je deze smaakvolle en veelzijdige aardappelomelet thuis kunt bereiden en verras je gasten met een echte Spaanse lekkernij.
Ingrediënten:
Voor onze Spaanse tortilla heb je nodig:
- 500 gr aardappelen,
- 6 eieren,
- 100 gr spekblokjes,
- 1 ui,
- 1 paprika,
- 2 stengels bosui/lenteui,
- olijfolie,
- paprikapoeder,
- zout en peper
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Bak de aardappel en de spekblokjes in de olijfolie op hoog vuur voor 5-8 minuten. Klop de ei in een grote kommer de paprikapoeder, zout en peper. Voeg de aardappel en spek toe aan het ei. Snij de ui en paprika fijn. Bak de paprika en ui gaar in de pan. Giet het eimengsel in de pan en bak de tortilla op laag vuur met de deksel op de pan voor 8 minuten tot de bovenkant stevig is. Keer de tortilla om en bak nog 5 minuten aan de andere kant.
Serveren en genieten:
Laat de Spaanse tortilla even rusten voordat je hem in punten snijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur met een frisse salade en een goed glas Spaanse wijn. Eet smakelijk!