Tomatensaus

Snij de groente (ui, selderij en wortel) heel fijn.

Bak het gehakt rul in een beetje olijfolie. Voeg de groente toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de tomatenpasta toe en bak nog 1 minuut mee.

Doe de wijn in de pan en laat het tot de helft inkoken. Voeg nu de gepureerde tomaat, laurier en 500 ml runderboullion toe. Laat dit 1,5 uur rustig inkoken. Doe de rest van de boullion erbij en kook nogmaals 1,5 uur in tot de gewenste dikte.

Bechamelsaus 

Maak de bechamelsaus in een aparte pan. Smelt de boter en meng de bloem door de boter. Voeg al roerend beetje bij beetje de volle melk toe tot een gladde saus.

Voeg de nootmuskaat en zout toe.

Opmaken

Verwarm de oven op 180 graden met boven en onderwarmte.

Pak een ovenschaal. Doe een beetje tomatensaus onder in de schaal. Plaats daar 3 lasagne vellen op. Daarna een beetje tomatensaus en bechamelsaus. Herhaal dit tot de pasta en saus op zijn. Verdeel de mozzarella over de lasagne.

Bak de lasagne 45 minuten af in de oven. Of 1 uur als de lasagne uit de koelkast komt.

Eet smakelijk!

Ps. De restjes kunnen opgewarmd worden door ze 30 minuten op te warmen op 180 graden kn de oven.