Meng de azijn, olijfolie, mosterd en honing met een garde tot een egale dressing.

Doe de kool en de wortel in een kom. Snij de rode ui in dunne halve ringen en voeg toe in de kom.

Giet de dressing over de groente en meng het goed.

Laat het minimaal 4 uur intrekken.

Eet smakelijk!