Dirty Rice

Ingrediënten

Dit recept is voor 4 personen.

  • 200 gr basmati rijst
  • 500 gr gemengd gehakt
  • 1 liter kippenboullion
  • 2 bosuien
  • 1ui
  • 1 selderijsteel
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 theelepel knoflookpurree
  • 3 laurierbladen
  • 2 theelepels Cajun kruiden
  • 1 theelepel oregano
  • Olijfolie
  • Cayenne pepper naar smaak
  • zout en peper

Bereiding

Kook de rijst in een rijstkoker met 500 ml boullion.

Bak de rijst in een koekenpan en voeg daarna de ui, knoflook, selderij en paprika toe.

Als het gehakt gaar is voeg dan de bloem en de kruiden toe. Bak kort mee. Nu mag de rest van de boullion bij het gehakt. Kook in tot de gewenste dikte.

Voeg de rijst toe en bak nog 2-3 minuten mee. Blijf roeren.

Voeg zout en peper toe naar smaak. Snij de bosui klein en voeg toe op de rijst.

Eet smakelijk