Verwarm de oven op 140 grade Celsius.

Bekleed een 22 cm springvorm met bakpapier en vet hem in.

Kruimel de bastonje koeken in een keukenmachine. Meng de kruimels met de gesmolten boter en doe het mengsel in de springvorm. Druk het goed aan.

Bak de bodem voor 10 minuten in de oven en laat hem afkoelen.

Mix de roomkaas, crème fraise, basterdsuiker en vanille extract goed doorelkaar in een kom.

Voeg 1 voor 1 de eieren tot tijdens het mixen. Voeg als laatste de bloem toe.

Giet het mengsel in de springvorm.

Plaats een ovenschaal met water onder in de oven.

Bak de cheesecake 50 minuten in de oven en laat dan in de oven afkoelen. Plaats de cheesecake in de koelkast voor 6 uurtje.

Eet smakelijk!