De tasting bevat de volgende whisky's:

  • The Chita
  • Hakushu 12 jaar
  • Yamazaki 12 jaar
  • Hibiki Harmony
  • Nikka pure malt
  • The Matsui Peated

Wat deze tasting speciaal maakt is het feit dat de eerste 3 whisky's worden gebruikt om de blended whisky Hibiki Harmony te maken.

De Japanse whisky behoort tot de beste whisky van de wereld.

Whisky

The Chita

The Chita is een elegante Japanse Single Grain whisky afkomstig van de Chita-distilleerderij van Suntory. Sinds 1972 wordt hier met veel precisie en vakmanschap grain whisky geproduceerd, die bekendstaat om zijn zachte en verfijnde karakter. Door rijping op verschillende soorten vaten, waaronder bourbon-, wijn- en sherryvaten, ontstaat een bijzonder harmonieuze whisky.

In de geur ontdek je aroma’s van honing, vanille en rijpe peer, aangevuld met subtiele tonen van munt en eikenhout. De smaak is zijdezacht met accenten van crème brûlée, honing, citrus en een vleugje specerijen. De afdronk is licht, elegant en aangenaam zoet.

Smaakprofiel

  • Geur: Honing, vanille, peer en zachte kruiden.
  • Smaak: Crème brûlée, citrus, honing en subtiel eikenhout.
  • Afdronk: Zacht, verfijnd en licht zoet.

Alcoholpercentage: 43%

Hakushu 12 jaar

Hakushu 12 Year Old is een verfijnde Japanse Single Malt afkomstig uit de bossen aan de voet van de Japanse Alpen. Dankzij het zuivere bronwater en het unieke klimaat ontwikkelt deze whisky zijn frisse en elegante karakter. Hakushu staat bekend om zijn subtiele rokerigheid en levendige fruittonen, die deze 12 jaar oude expressie bijzonder geliefd maken.

In de geur ontdek je aroma’s van groene appel, verse kruiden en honing, aangevuld met subtiele tonen van zachte rook en munt. De smaak is fris en zijdezacht met accenten van rijpe peer, citrus, vanille en een verfijnde rokerigheid. De afdronk is lang, fris en elegant met een lichte hint van rook en kruiden.

Smaakprofiel

  • Geur: Groene appel, honing, munt en zachte rook.
  • Smaak: Rijpe peer, citrus, vanille en subtiele turfrook.
  • Afdronk: Lang, fris en elegant met zachte kruidige tonen.

Alcoholpercentage: 43%

Yamazaki 12 jaar

Yamazaki 12 Year Old is de iconische Japanse Single Malt van Japan’s oudste commerciële whiskydistilleerderij. Sinds zijn introductie in 1984 staat deze whisky bekend om zijn verfijnde balans tussen fruitige tonen, subtiele kruidigheid en de invloed van Japanse Mizunara-eikenhouten vaten. Het zachte karakter en de complexe smaakbeleving hebben Yamazaki 12 wereldwijd grote waardering opgeleverd.

In de geur ontdek je aroma’s van honing, perzik en sinaasappel, aangevuld met subtiele tonen van vanille en Mizunara-eikenhout. De smaak is rijk en zijdezacht met accenten van rijp fruit, kokos, kaneel en een vleugje kruidnagel. De afdronk is lang, warm en elegant met verfijnde houttonen en een lichte zoetheid.

Smaakprofiel

● Geur: Honing, perzik, sinaasappel en zachte kruiden.

● Smaak: Rijp fruit, vanille, kokos en kaneel.

● Afdronk: Lang, zacht en elegant met subtiele houtinvloeden.

Alcoholpercentage: 43%

Hibiki Harmony

Hibiki Japanese Harmony is een meesterlijke Japanse blended whisky van Suntory, waarin de kunst van het blenden centraal staat. Deze whisky wordt samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde malt- en grainwhisky’s van de Yamazaki-, Hakushu- en Chita-distilleerderijen. De naam Harmony verwijst naar de perfecte balans tussen de verschillende whisky’s en de harmonie met de Japanse natuur en seizoenen.

In de geur ontdek je aroma’s van honing, sinaasappel, rozenbloesem en een vleugje sandelhout. De smaak is zijdezacht met accenten van rijpe abrikoos, vanille, karamel en subtiele kruiden, prachtig ondersteund door delicate houttonen. De afdronk is lang, elegant en licht zoet met een verfijnde hint van witte chocolade.

Smaakprofiel

  • Geur: Honing, sinaasappel, rozenbloesem en sandelhout.
  • Smaak: Abrikoos, vanille, karamel en zachte kruiden.
  • Afdronk: Lang, zacht en elegant met subtiele zoete tonen.

Alcoholpercentage: 43%

Nikka pure malt

Nikka Pure Malt Black is een karaktervolle Japanse Blended Malt Whisky waarin malt whisky’s uit de Yoichi- en Miyagikyo-distilleerderijen worden samengebracht. De whisky combineert subtiele turfrook met fruitige en kruidige tonen, wat zorgt voor een rijke en uitgebalanceerde smaakbeleving die typerend is voor Nikka’s vakmanschap.

In de geur ontdek je aroma’s van gedroogd fruit, vanille en zachte rook, aangevuld met subtiele tonen van pure chocolade en eikenhout. De smaak is vol en zijdezacht met accenten van karamel, rijpe pruimen, kruiden en een verfijnde rokerigheid. De afdronk is lang, warm en elegant met een zachte hint van cacao en rook.

Smaakprofiel

  • Geur: Gedroogd fruit, vanille, zachte rook en eikenhout.
  • Smaak: Karamel, rijpe pruimen, kruiden en subtiele turfrook.
  • Afdronk: Lang, zacht en licht rokerig.

Alcoholpercentage: 43%

The Matsui Peated

Matsui Peated is een verfijnde Japanse Single Malt whisky van de Kurayoshi Distillery. Deze whisky combineert het elegante karakter van Japanse whisky met een subtiele rokerigheid afkomstig van geturfde mout. Het zuivere bronwater uit het Daisen-gebergte draagt bij aan zijn zachte en uitgebalanceerde smaakprofiel.

In de geur ontdek je aroma’s van honing, rijpe appel en zachte turfrook, aangevuld met subtiele tonen van vanille en eikenhout. De smaak is vol en zijdezacht met accenten van citrus, karamel, lichte kruiden en een elegante rokerigheid. De afdronk is lang, warm en verfijnd met een zachte hint van rook en zoete mouttonen.

Smaakprofiel

  • Geur: Honing, rijpe appel, vanille en zachte turfrook.
  • Smaak: Citrus, karamel, lichte kruiden en subtiele rook.
  • Afdronk: Lang, zacht en elegant met verfijnde rokerige tonen.

Alcoholpercentage: 48%