Whisky kalender 2025
Ontdek de exclusieve whisky kalender van 2025, samengesteld door de Sweetlake Whisky Club in samenwerking met de Literslijterij in Zoetermeer. Een unieke selectie van speciale whisky's van over de hele wereld. Laat u verrassen door de bijzondere whisky's die deze kalender te bieden heeft.
Speciale whisky van over de hele wereld
De whisky kalender 2025 van Sweetlake Whisky Club biedt een exclusieve reis door de wereld van whisky. Elke whisky is zorgvuldig geselecteerd om een breed scala aan smaken en soorten te vertegenwoordigen. Perfect voor de leden van onze whisky club die op zoek zijn naar nieuwe en bijzondere ervaringen. Een sample is 2cl per stuk.
1. Monkey Shoulder
Monkey Shoulder is een blended malt (ook wel vatted malt) whisky uit de Speyside-regio in Schotland.
Hij wordt geproduceerd door William Grant & Sons.
De naam “Monkey Shoulder” verwijst naar een oude aandoening bij de moutmannen: tijdens het handmatig omdraaien van de gemoute gerst kregen sommigen een hangende arm – alsof een ‘apen-schouder’.
De oorspronkelijke samenstelling betrof een combinatie van single malts van drie distilleerderijen: The Balvenie Distillery, Glenfiddich Distillery en Kininvie Distillery (alle drie in Speyside en in bezit van William Grant & Sons).
Deze malts worden meestal gerijpt op ex-bourbon vaten.
Smaakprofiel
Neus: fruitig en zoet – sinaasappel-schil, honing, vanille, malt en een beetje kruidige houttonen.
Smaak: romig en malty met tonen van vanille, honing, karamel, malt-granen, een hint van gekonfijt fruit en lichte specerijen.
Afdronk: een middellange tot aangename lengte met wat hout, lichte kruidigheid en citrusaccenten.
Alcoholpercentage
40%
2. Buffalo Trace Bourbon
Deze bourbon wordt geproduceerd door de Buffalo Trace Distillery in Frankfort (Kentucky, VS).
De naam “Buffalo Trace” verwijst naar de oude migratieroute van bizons (“buffalo”) langs de Kentucky River — het pad waarlangs de pioniers trokken.
Het is een “Kentucky Straight Bourbon Whiskey” — dus gemaakt in de VS, met minimaal 51% mais, gerijpt in nieuwe, verkoolde Amerikaanse eiken vaten, etc.
Smaakprofiel
Neus: zacht en uitnodigend met tonen van vanille, munt, melasse, zoete mais-aroma’s.
Smaak: zoet en romig, met bruine suiker, toffee/caramel, mais, licht kruiden-/roggekruiden, hints van gedroogd fruit en zelfs wat koffie of chocolade-ondertonen.
Afdronk: redelijk lang, met de eik duidelijk aanwezig, een beetje houtigheid, lichte kruidigheid (zoals zwarte peper of kruidnagel) en zachtere zoete tonen op de achtergrond.
Alcoholpercentage
40%
3. Teeling Rioja Cask
Deze whiskey komt van de Ierse distilleerderij Teeling Whiskey Company in Dublin.
Het is onderdeel van de “Sommelier Selection” reeks, waarin Teeling experimenteert met het afwerken van hun whiskey in vaten afkomstig uit beroemde wijnregio’s.
Voor de Rioja-uitvoering is gekozen voor vaten die eerder wijn uit de Spaanse regio Rioja (Noord-Spanje) hebben bevat.
Smaakprofiel
Neus: Rijpe rode bessen zoals kersen en aardbeiencompote. Vanille-zoetheid, een vleugje kaneel/lichte kruidigheid.
Smaak: Donkere bessen, toffee/butterscotch, zwarte peper en nootmuskaat. De Rioja-vatrijping brengt ook subtiele tannines en een lichte droogheid in de afdronk.
Afdronk: Lang en verfijnd, met droge tannines, een lichte mineraliteit, honing en een hint van donkere chocolade.
Alcoholpercentage
46%
4. Aberfeldy 16 jaar
Deze single malt komt van de Aberfeldy Distillery in de Highlands van Schotland, opgericht in 1896 door John Dewar & Sons en geopend in 1898.
De distilleerderij gebruikt het water van de stroom Pitilie Burn, die lokaal bekend stond als rijk aan goudhoudende alluviale afzettingen — wat het merk de bijnaam “The Golden Dram” gaf.
De basisrijping vindt plaats in een mix van first-fill, refill en re-char bourbon-vaten. Daarna wordt er een finish gegeven van ongeveer 6 maanden in first-fill Oloroso sherry-vaten (Spanje) — wat extra rijpingskarakter toevoegt.
Smaakprofiel
Neus:Honingachtige zoetheid, rijp fruit en fruitcake-achtig (gedroogd fruit) dankzij de sherry-finish.
Smaak:Vol van textuur, met tonen van toffee, donkere chocolade, pruimen of rijp rood fruit, en geroosterde noten.
Afdronk: Lang, met een warme romigheid, lichte eik-droogte en subtiele kruidigheid. De sherry-invloed zorgt voor een fruitige-droge afdronk.
Alcoholpercentage
40%
5. Glenlivet Caribean Cask
Deze single malt komt van de distilleerderij van The Glenlivet in de Speyside-regio van Schotland.
De basis is gemoute gerst, pot still-distillatie, als klassieke Speyside malt. Een deel van de whisky (of het vat-vat-mengsel) is gefinisht in vaten die voorheen Caribische rum bevatten.
Smaakprofiel
Neus: Zoete tonen van peer en rode appel, aangevuld met een tropische twist van rijpe banaan-siroop.
Smaak: Rijke karamel-toffee, gevolgd door vanille, mandarijn, honingmeloen en tropisch fruit (ananas, mango) door de rumvatinvloed.
Afdronk: Zacht, soepel en middellang, met een lichte citrustoon en tropische nasmaak.
Alcoholpercentage
40%
6. Laphroaig 10 jaar
Deze single malt komt van de Laphroaig Distillery op het eiland Islay in Schotland — een distilleerderij met een zeer uitgesproken stijl, bekend om z’n sterke turf-rook en zee-invloeden.
De 10 jaar uitgave is de klassieke kernexpressie van Laphroaig.
De basis is gemoute gerst die traditioneel gedroogd wordt boven een turfvuur, wat de kenmerkende rook- en turfkarakteristiek levert. Gerijpt hoofdzakelijk in ex-bourbon vaten (Amerikaanse eik).
Smaakprofiel
Neus: Dikke, turfgerookte rook die meteen aanwezig is, samen met zeeweglucht, zilte maritieme tonen en een medicinale basis.
Smaak: krachtige turfrook, zoutige mineralen, zeewaterachtige bries, iets as- of teerachtig.
Afdronk: Lang en nagalmend, met rook, zilt, minerale zeetonen en een zachte zoetheid op de achtergrond.
Alcoholpercentage
40%
7. Eagle Rare 10 jaar
Eagle Rare 10 Year Old is een “Kentucky Straight Bourbon” geproduceerd door Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky, Verenigde Staten.
Het merk “Eagle Rare” bestaat sinds 1975 en is sindsdien meerdere keren van eigenaar gewisseld voordat het onder de huidige producent kwam.
Deze bourbon is minimaal 10 jaar gerijpt in nieuwe, gekarboniseerde Amerikaanse eiken vaten (zoals vereist voor bourbon).
Voor de mash (beslag) gebruikt Buffalo Trace’s “Mashbill #1” — een graanmengsel met een laag roggegehalte (“low rye”) (minder dan circa 10% rogge).
Smaakprofiel
Neus: Complex en uitnodigend met tonen van karamel-toffee, sinaasappelschil, honing, eiken en leer.
Smaak: Vol, droog en houtgedreven, met smaken zoals gekarameliseerde amandelen, rijke cacao, een vleugje gedroogd fruit en kruidigheid (bijv. nootmuskaat of lichte peper).
Afdronk: Lang en verwarmend — de houtinvloed blijft hangen, gecombineerd met zachte zoetheid en lichte kruiden‐ of cacaonaroma’s.
Alcoholpercentage
45%
8. Gouden Carolus Single Malt
Deze Belgische single malt whisky wordt geproduceerd door Stokerij De Molenberg, onderdeel van brouwerij Het Anker in Mechelen.
Het bijzondere is dat de whisky gedistilleerd wordt uit het moutbeslag van het bier Gouden Carolus Tripel — wat een duidelijke link legt tussen bier- en whiskystooktraditie.
De basis is gemoute gerst uit het beslag van Gouden Carolus Tripel, en gestookt in koperen pot stills.
De rijping heeft plaatsgevonden in first-fill bourbonvaten, gevolgd door een extra fase in zogeheten ‘Anker-vaten’ (eiken vaten volgens eigen specificaties).
Smaakprofiel
Neus:Fruitige aroma’s zoals rijpe appels of peer, lichte zoetheid.
Smaak: vol en evenwichtig, met vanille en houtinvloeden door de vatenrijping.
Afdronk: Middellang, verwarmend, met een zachte balans tussen zoet en hout.
Alcoholpercentage
46%
9. Cley Rye & Malt
Deze whisky komt van de Nederlandse distilleerderij Cley Distillery (Rotterdam), opgericht in 2015 door Paul den Dulk & Maria Neves.
De “Malt & Rye”-uitgave combineert gerstemout (malt) en rogge (rye) die samen vergist worden — dus het is niet simpelweg een blend van aparte malt- en rye-whisky’s, maar een gezamenlijk mash-en distillatieproces.
de rijping vindt plaats in ex-bourbon vaten, gevolgd door een finish in nieuwe (virgin) Amerikaanse eiken quarter-casks (of nieuw Amerikaans eiken) voor extra vatinvloed.
Smaakprofiel
Neus: Je ruikt in eerste instantie tonen van vers gebakken bruin brood (rogge-invloed), rozijnen, abrikoos en kokos, met vanille op de achtergrond.
Smaak: Rijk en vol van karakter: de combinatie van rogge en mout geeft kruidige accenten (denk aan peper of lichte gember), samen met immersere tonen van bruin brood, gedroogd fruit zoals abrikoos, rozijnen, en een vleug kokos en vanille.
Afdronk: Warm en afgerond, met een aangename kruidigheid, houtinvloed van de nieuwe eik, en zoet-kruidige nasmaken die in balans zijn tussen moutzoetheid en roggekruidigheid.
Alcoholpercentage
46%
10. Aerstone Land Cask 10 jaar
De Aerstone Land Cask 10 is een toegankelijke peated single malt, waarmee je een rokerige whisky-ervaring krijgt zonder meteen in de zware Islay-categorie te belanden. Dankzij de 10 jaar rijping en het turfgebruik heeft hij karakter.
Hoewel soms de aanduiding ‘Highlands’ wordt gebruikt voor het rookelement, is de botteling afkomstig uit de regio van de William Grant & Sons / Ailsa Bay Distillery in de Lowlands (Zuid-west Schotland, Girvan).
Smaakprofiel
Neus: rijke turfrook, lagen van kolentar, vochtige houtrook, afgewisseld met frisse citrusnoten.
Smaak: een eerste golf van turf en houtrook, gevolgd door een zachte zoetheid (karamel, vanille), hints van kruiden en rijp fruit (zoals peer, sinaasappel) omhuld door rook.
Afdronk: lang aanhoudend, rokerig, met houten tonen en een lichte kruidige ondertoon.
Alcoholpercentage
40%
11. Auchentoshan Three wood
Auchentoshan Three Wood is een kenmerkende single malt whisky van de Lowland-distilleerderij Auchentoshan, beroemd om haar drievoudige distillatie die zorgt voor een uitzonderlijk zachte en verfijnde spirit. Zoals de naam al aangeeft, rijpt deze whisky in drie verschillende vatsoorten: Amerikaans bourbonvaten, Oloroso sherryvaten en Pedro Ximénez sherryvaten. Deze combinatie geeft de whisky zijn rijke kleur en complexe smaakprofiel.
Smaakprofiel
Neus: Rijpe donkere vruchten, karamel, toffee en een vleugje sinaasappelschil.
Smaak: Vol en romig met tonen van rozijnen, dadels, pure chocolade, eikenhout en een hint van koffie.
Afdronk: Lang, warm en fruitig met aanhoudende tonen van zoete sherry en noten.
Alcoholpercentage
43%
12. Jameson Caskmates
Jameson Caskmates Stout Edition is een innovatieve Ierse whiskey die het resultaat is van een samenwerking tussen Jameson en een lokale ambachtelijke brouwerij. De klassieke Jameson Irish Whiskey wordt na rijping nog gefinishd in vaten waarin eerder stoutbier heeft gerijpt. Dit geeft de whiskey extra diepte en een uniek smaakprofiel.
Smaakprofiel
Neus: Aroma’s van geroosterde mout, chocolade en koffie, met een vleugje vers hooi en groene appel.
Smaak: Zacht en romig, met tonen van cacao, karamel, geroosterde noten en subtiele hoppige bitterheid.
Afdronk: Lang en verwarmend met een balans tussen zoet, moutig en licht bitter.
Alcoholpercentage
40%
13. Old Pulteney 12 jaar
Old Pulteney 12 Years Old is een klassieke Highland single malt whisky, gedistilleerd in de kustplaats Wick — ook wel The Maritime Malt genoemd vanwege zijn uitgesproken zeekarakter. De whisky rijpt volledig in ex-bourbonvaten van Amerikaans eiken, wat zorgt voor een perfecte balans tussen zoetheid, fruit en een ziltige frisheid.
Smaakprofiel
Neus: Fris en licht, met tonen van appel, vanille, honing en een subtiele zilte bries.
Smaak: Ronde, zachte structuur met hints van toffee, citrus, eikenhout en een vleugje zeezout.
Afdronk: Medium-lang, licht droog en elegant, met aanhoudende vanille en maritieme tonen.
Alcoholpercentage
40%
14. Tenjaku
Tenjaku is een Japanse blended whisky die zorgvuldig wordt samengesteld uit graan- en maltwhisky’s gerijpt in eikenhouten vaten. Het bronwater uit de uitlopers van het Fuji-gebergte zorgt voor de kenmerkende zuiverheid en balans van deze whisky.
Smaakprofiel
Neus: Zacht en bloemig met tonen van peer, honing en lichte eik.
Smaak: Soepel en verfijnd, met accenten van vanille, graan en een vleugje rook.
Afdronk: Kort tot medium, fris en licht kruidig.
Alcoholpercentage
40%
15. The Whistler Oloroso Sherry Cask
Deze whiskey komt van de Boann Distillery in County Meath, Ierland. Het is een familiebedrijf, opgericht door Patrick en Marie Cooney, en de naam “The Whistler” verwijst naar Pat Cooney’s voorliefde voor fluiten.
Het is een blend van Ierse moutwhiskey (35 %) en graanwhiskey (65 %). En is triple gedistilleerd.
Eerst gerijpt in ex-bourbon vaten, daarna voor ongeveer 9 tot 12 maanden afgewerkt (finished) in Oloroso sherryhogsheads (butts) voor het sherry-karakter.
Smaakprofiel
Neus: droge citroensorbet, witte druif, walnoot, nougat met romige framboos en een vleugje tropisch fruit.
Smaak: bergamotsinaasappel, nougat die de mond vult, lichte mineraliteit, hints van kokosnoot, banaan en peer.
Afdronk: zoet, aanhoudend met een hint van droog hout.
Alcoholpercentage
43%
16. Talisker Skye
Talisker Skye is een single malt Scotch whisky afkomstig van de Talisker Distillery op het eiland Isle of Skye in Schotland. De distilleerderij werd opgericht in 1830.
Het is een Single malt (gemaakt van 100% gemoute gerst, gedistilleerd in pot stills).
De whisky is gerijpt in een combinatie van “refill” en “toasted” Amerikaanse eiken vaten (American oak) — met iets meer nadruk op de toasted vaten.
Smaakprofiel
Neus: Fris citrus-fruit (zoals sinaasappel) gecombineerd met maritieme tonen — zeelucht, driftwood, lichte rook.
Smaak: Begint zacht en zoet met tonen van karamel/toffee, honing en fruit, gevolgd door kruidigheid (zwarte peper), lichte turfrook en een subtiele zeeschuim/pekel smaak.
Afdronk: Middellang tot lang, verwarmend, met een peperige finish en een aanhoudende lichte rook-en-zoutige ondertoon.
Alcoholpercentage
45,8%
17. Macallan 12 jaar Double Cask
Deze single malt whisky komt van de Macallan-distilleerderij in Speyside, Schotland.
De leeftijdsaanduiding “12 years” geeft aan dat de whisky minimaal twaalf jaar rijping heeft ondergaan.
Rijpt volledig in sherry-vaten, meer specifiek in een combinatie van Amerikaanse eiken sherry-vaten én Europese eiken sherry-vaten.
Smaakprofiel
Neus: Zoet en uitnodigend, met tonen van vanille, honing, gekonfijte sinaasappel, gedroogd fruit zoals rozijnen/sultana’s, zachte eikenhouten kruiden.
Smaak: Een evenwichtige stijl waarbij de Amerikaanse eiken houtinvloed (vanilla, lichte citrus) en de Europese eiken sherry-invloed (gedroogd fruit, specerijen) samenkomen. Bijvoorbeeld karamel, toffee, eikenhout, lichte specerijen.
Afdronk: Gemiddeld tot lang, verwarmend, met aanhoudende houttonen en een subtiele, droge zoetigheid.
Alcoholpercentage
40%
18. Glenfiddich 14 years bourbon barrel reserve
Deze whisky wordt geproduceerd door Glenfiddich Distillery, gelegen in Dufftown, in de Speyside-regio van Schotland.
Het is een single malt: gedistilleerd van gemoute gerst in de eigen distilleerderij, met volledige rijping gedurende minimaal 14 jaar.
Eerst gerijpt in ex-bourbon Amerikaanse eiken vaten (typisch voor bourbonrijping).
Daarna wordt deze whisky gefinisht (“afgewerkt”) in nieuw zwaar verkoold (“charred”) Amerikaans eikenhout (new American oak barrels) van Kelvin Cooperage in Louisville, Kentucky — wat zorgt voor extra Amerikaanse vatinvloed.
Smaakprofiel
Neus: Kenmerkend zijn diepe vanillenoten gecombineerd met hints van citrus (zoals sinaasappel), gekarameliseerde bruine suiker, kaneel, en gebakken appel.
Smaak: Rijk en zoet met lagen van romige toffee, gekonfijte sinaasappelschil, vers geroosterd eikenhout, en wat houtkruiden/spices.
Afdronk: Lang aanhoudend, met een blijvende zoetheid gecombineerd met houttonen.
Alcoholpercentage
43%
19. Four Roses Single Barrel
De Four Roses Single Barrel is een bourbon-whiskey geproduceerd door de Four Roses Distillery in Lawrenceburg, Kentucky, Verenigde Staten.
Het merk maakt gebruik van een unieke aanpak met meerdere mashbills en giststammen, waardoor uiteenlopende smaakprofielen ontstaan.
Mashbill (voor het standaard Single Barrel-recept): 60 % maïs, 35 % rogge en 5 % gemoute gerst.
Gerijpt in nieuwe, verkoolde Amerikaanse eiken vaten (charred new American oak), zoals vereist voor Kentucky straight bourbon.
Smaakprofiel
Neus: Droge specerijen, peer, cacao, vanille en esdoornsiroop komen naar voren.
Smaak: Rijp fruit zoals pruim en kers, gecombineerd met vanille, esdoorn-/karamelsiroop en een lichte kruidigheid dankzij de rogge-component.
Afdronk: Zacht en verrassend lang, met houttonen, wat eik en een warme nasmaak.
Alcoholpercentage
50%
20. Douglas Laing Big Peat
Big Peat is een blended malt whisky van het onafhankelijke bottelaar-huis Douglas Laing & Co., uit Schotland.
De whisky is geheel samengesteld uit single malt whiskies afkomstig van het eiland Isle of Islay (Islay) — waaronder (vermeld door de producent) malts van onder andere Ardbeg, Bowmore, Caol Ila en zelfs (in kleinere hoeveelheden) de gesloten distilleerderij Port Ellen.
Het is geen single distilleerderij whisky, maar een blended malt (vanaf meerdere distilleerderijen, alléén mout-whiskies) die de karakteristieke Islay-stijl wil uitstralen.
Smaakprofiel
Neus: Fris zout, zee lucht, een droge turfrook, lichte zoetheid van malt.
Smaak: Intense turfrook, zeewier/strandinvloed, asfalt-/teerachtige tonen, peperige kruidigheid en onderliggende zoetigheid zoals vanille of lichte malt-suiker.
Afdronk: Aanhoudend, rokerig en marinier / zeewindachtig, met een lichte zachtheid in de nasmaak (onderliggende zoet-of vanillatonen) naast het karakteristieke rook- en zoutprofiel.
Alcoholpercentage
46%
21. Singleton of Dufftown 15 jaar
Deze single malt komt uit de Dufftown Distillery in de Speyside-regio van Schotland. Het merk “The Singleton” is onderdeel van Diageo en de Dufftown-uitgave is bedoeld voor met name de Europese markt.
Gerijpt in een combinatie van Amerikaanse eiken en Europese eiken vaten.
Smaakprofiel
Neus: Zoet en uitnodigend, met tonen van toffee-appels, honingraat, herfstfruit en een lichte kruidigheid.
Smaak: Begin met zoet-fruitige tonen zoals rijpe peer of appel, dan een subtiele droogte, wat kruiden en een zachte eikenbasis.
Afdronk: De afdronk is relatief droog, met tonen van peer, volkoren koek of biscuit, gevolgd door een hint van anijs of specerij.
Alcoholpercentage
40%
22. Milk & Honey Classic Single Malt
De Milk & Honey Classic Single Malt komt uit Israël, geproduceerd door de The Milk & Honey Distillery in Tel Aviv.
Door het warme mediterrane klimaat rijpt de whisky sneller dan typische whisky’s in koelere streken.
Het betreft een single malt whisky – dus uit één distilleerderij, gemaakt van 100% gemoute gerst.
De rijping vond plaats in een combinatie van ex-bourbon vaten en STR vaten (Shaved-Toasted-Re-charred) die eerder rode wijn bevatten, en soms ook virgin oak.
Smaakprofiel
Neus: zachte vanillezoetheid, lichte eik, bloemige tonen.
Smaak: relatief licht van body, met smaken van honing, karamel, vanille en een subtiele kruidigheid (zoals lichte zwarte peper) en wat houtinvloed.
De afdronk: is middelmatig van lengte, met een aanhoudende hout- en lichte specerijtoon.
Alcoholpercentage
46%
23. Old Ballantuan The Peated Malt
Old Ballantruan “The Peated Malt” is bijzonder omdat hij uit Speyside komt (een regio die normaal minder rokerig is) maar juist kiest voor zware turfrook. Hij combineert de typische zoetere en zachte kant van Speyside-whisky met een stevig rook- en turfkarakter. Een goede keuze als je houdt van rokerige single malts maar iets anders zoekt dan de klassieke Islay-stijl.
Deze single malt komt uit de Tomintoul Distillery in Schotland.
Smaakprofiel
Neus: een combinatie van heide-rook (heathery smoke), subtiele bloemige tonen, lichte zoetheid (moutig/vanilleachtig) en een hint van turfrook.
Smaak: de turfrook komt duidelijk door, gecombineerd met maltige zoetheid, lichte citrus- of citroen-hints, misschien wat moutnootjes of graankarakter.
Afdronk: aanhoudende rook en turf, met een zoetje van moutkorrel of gerst en een zachte, rokerige nasmaak.
Alcoholpercentage
50%
24. Dalmore Port Wood Reserve
Deze whisky komt van de distilleerderij The Dalmore Distillery in de Schotse Highlands. Het is een single malt (gemaakt van gemoute gerst, één distilleerderij) en werd eerst gerijpt in Amerikaanse wit-eiken ex-bourbonvaten. Daarna is hij voor een deel overgeheveld naar Tawny port-pijpen (ginger: vaten die vroeger portwijn bevatten) van de port-maker W&J Graham’s in Portugal.
Smaakprofiel
Neus: zoete rode bessen, pruimen, Seville-sinaasappel, sticky toffee pudding.
Smaak: noten, romige karamel, geroosterde kastanjes, Java-koffie, nectarine-hints.
Afdronk: rijke pruimen, sultanas, bloed-sinaasappel, gemarineerde kersen.
Alcoholpercentage
46,5%