Tasting 2026: Burns Supper
Op 30 mei 2026 heeft de unieke Burns Supper tasting bij de Sweetlake Whisky Club plaatsgevonden. We hebben genoten van een gezellige avond vol Schotse tradities en heerlijke whisky.
De Burns Supper bij Sweetlake Whisky Club was meer dan een proeverij. Het was een eerbetoon aan de Schotse whiskytraditie. We hebben single malt, granen whisky en blended whisky, van minimaal 20 jaar oud geproefd met rijke smaken en aroma's.
Een ode aan whisky
Verslag
Het was weer een heerlijke avond! We hebben zeer exclusieve whisky's mogen proeven gepaard met een fantastisch menu van Schotse klassieke gerechten.
We zijn begonnen met het leggen van een bodem met een mooie runderstoofpot en een kippenstoof.
De eerste whisky was een rustige inkomer in de vorm van een granen whisky van 20 jaar oud. Terwijl de Haggas rustig aan het garen was op de smoker.
Bij de Haggas hebben we genoten van de Chivas Regal Royal Salut 21 jaar en de Tomintoul 21 jaar.
Onze proeverij ging verder met de Claxtons 35 jaar oude Millstraight gepaard met een Schots kwartelei.
Voordat het toetje werd geserveerd hebben we nog van de prachtige Benriach 21 jaar kunnen genieten.
Het Monchou toetje werd gepaard met de rokerige Edradour Ballechin 20 Years Old First Fill Bourbon Barrel.
Dit was een waardige Burns Supper.
Menu
Whisky's
Greign 20 jaar
Greign 20 Years is een amberkleurige single grain whisky afkomstig uit Schotland. Zijn aroma heeft een aangename toon van sinaasappelschil gepaard met romige chocola, drogen eik en toetsen van gekarameliseerde noten. Zijn smaak beschikt over tonen van gebakken appel, met toetsen van anijs, honingraat en een zoete golf van poedersuiker. Het geheel word afgesloten door een blijvende noot van karamel met toetsen van eik. Greign 20 Years heeft een alcoholpercentage van 40%.
Chivas Regal: Royal Salute 21 jaar
Chivas Regal 21 Year Royal Salute Blue is een kwaliteit blended whisky die afkomstig is uit Schotland. Het wordt gebotteld in een mooie donkerblauwe fles die verpakt wordt in een doos van dezelfde kleur. Het distillaat heeft in totaal 21 jaar lang mogen rijpen in vaten gemaakt van eikenhout. Het aantal rijpingsjaren is verkregen van het aantal kanonschoten die afgevuurd werden tijdens de inauguratie van koningin Elizabeth II. In de neus komen intense tonen van mout, rijpe appels, zoete chocoladeen een unieke invloed van brandy naar boven. Deze vloeien samen met hinten van peren, citrusfruit en kersen, met een toets van eikenhout die op de achtergrond te herkennen is. De smaak van de whisky is vrijwel net zo veelzijdig als de geur. Deze opent met toetsen van hazelnoten, en ontwikkelt zich verder naar sherry, rijpe peren en marmelade. Dit wordt ondersteund door een kruidenmelange. Chivas Regal 21 Year Royal Salute Blue bevat een alcoholpercentage van 40%.
Tomintoul 21 jaar
Tomintoul 21 years is de vervanger van de 27 jaar oude botteling, die niet meer gemaakt wordt. Romig op de neus,tonen van vanille, toffee appel, butterscotch en gerst. Ook romig in de mond, meer toffee, vanille, bourbon, rozijnen, kruiden en eiken. Dit alles gaat over in een middellange afdronk met een vleugje rum, rozijnen en gerst. Tomintoul 21 years bevat 40% alcohol.
Claxton's: Strathmill 35 jaar
Claxton's Strathmill 35 years is gerijpt in een Oloroso Sherry Octave Cask. Claxton's is een onafhankelijke bottelaar die vaten koop bij destilleerderijen om ze vervolgens door te rijpen in hun eigen warenhuis. Er zijn 64 flessen van geproduceerd.
De whisky kent tonen van citrus, gerst en eiken. Claxton's Strathmill 35 years bevat een alcoholpercentage 44,2%.
Benriach 21 jaar
Benriach 21 Years Four Cask Matured is een whisky die afkomstig is uit Schotland. Deze heeft in totaal 21 jaar lang mogen rijpen in maar liefst vier verschillende vaten. Het rijpingsproces heeft plaatsgevonden in bourbon, sherry, rode wijn en virgin oak vaten. Wanneer de fles geopend wordt zul je de aroma's van vers fruit, met name appels en bessen opvatten. Deze worden onderbouwd door toetsen van eikenhout en zoete honing. Ook de smaak is zeer veelzijdig. Hierin bevinden zich fijne toetsen van gesuikerde druiven, een invloed van cacao in combinatie met rokerige accenten. De afdronk kent een accent van gekarameliseerde peer. Benriach 21 Years Four Cask Matured bevat een alcoholpercentage van 46%.
Ballechin 20 jaar
Edradour Ballechin 20 Years Old First Fill Bourbon Barrel is gedestilleerd in 2004. Deze peated whisky is op Caskstrenght gebotteld en kent een oplage van 2016 flessen. De smaak kent tonen van rook en eiken. Edradour Ballechin 20 Years Old bevat een alcoholpercentage van 55,8%.