Warm de braai op naar 200 graden en verdeel de braai in een indirect en een direct deel.

Meng het gehakt met de paneermeel, ei, kruiden en worchestersersaus in een kom.

Draai ballen van 30-40 gram per stuk en wikkel de spek om de ballen.

Leg de ballen op het indirecte deel van de braai en wacht tot ze gaar zijn. Dit zal tussen de 20-30 minuten duren.

Stapel de ballen op een houten plank en drapeer de bbq saus over de ballen